Chef Josse Charpy : Chef privé à Saint-Tropez
Depuis son enfance, le Chef Josse Charpy a cultivé son art culinaire auprès de son grand-père, véritable maître inspirant qui a éveillé en lui passion, rigueur et sens du détail.
Aujourd’hui, sa cuisine, à la fois créative et gourmande, sublime des produits d’exception tout en offrant une interprétation raffinée du terroir local.
Reconnu pour sa maîtrise des accords mets-et-vins, le Chef imagine des compositions gastronomiques en harmonie avec des cuvées d’exception, en étroite collaboration avec les plus prestigieux domaines viticoles français.
Sabine et Thierry ⭐⭐⭐⭐⭐
Bonjour, J’ai connu Josse sur le complexe de tennis de Cenon où il faisait des prestations. le courant est passé immédiatement j’ai fait appel à lui pour mon anniversaire chez moi. Il est venu sur place, nous avons beaucoup échangé. Josse est professionnel, il s’adapte à toutes les situations et la météo !! Vraiement on garde un excellent souvenir de cette soirée qui a été une réussite grâce à lui. Tout était délicieux, il était à l’écoute des convives. Merci encore pour l’échange et la prestation. Nous le recommandons vivement.
Anaïs ⭐⭐⭐⭐⭐
Josse a su s’adapter à merveille à nos attentes, les produits proposés étaient de très bonnes qualités. Nous recommandons Josse, merci encore
Jacotte ⭐⭐⭐⭐⭐
Josse nous a régalé pour notre mariage, que nous avons organisé à notre domicile. Professionnel, respectueux de nos demandes et attentif aux détails, Josse a réalisé une prestation surmsure que tous nos convives ont apprécié. On recommande !
Zéro-déchet
Une prestation sans déchets c’est possible !
Pourquoi une prestation zéro-déchet pour votre événement ?
Utilité environnementale
Le lavage vous aide à réduire les émissions de CO2 par 5 par rapport au contenant à usage unique ou au recyclage.
Démarquez-vous en offrant un service unique à vos invité•e•s.
Menu de saison actuel
Commande jusqu'à 11h le jour de livraison
Livraison entre 12h30 et 13h
Sauf CGI : 12h, Adecco : 12h15, Europarc, Scopelec et Bas Cenon : entre 12h et 12h30
Organisation actuelle de la tournée
Lundi – Europarc et Av. de Canteranne Pessac
- Capgemini, Atos, Apdhes, Iliad Olikrom, Treefrog, Mercer, Vulco, Amplitude Systèmes, Cité de la Photonique, GNFA
Mardi – Rue des Comètes Le Haillan, Av. de la grande semaine et Rue des 29 aviateurs Merignac
- CGI, Adecco, Solocal, InfleXsys, Furuno, Cash Picines, Mediapost, Azur Drones, Otonomy Aviation
Jeudi – Darwin / Brazza Bordeaux
- Darwin, Scopelec et David Davitec
« Pour moi, Totito c’est une cuisine variée et équilibrée au rythme des saisons, issue de productions locales respectant les êtres vivants pour révéler le goût naturel des produits ».
Josse, chef et fondateur de Totito
Tarifs formules "Livraison du midi"
TOTITO – BOISSON 11 €
TOTITO – DESSERT 12 €
TOTITO – BOISSON – DESSERT 14,50 €
Livraison incluse
Black vol
12,00 € - hors formule
Bun au charbon – Bun’s Baker Gironde Asperge blanche – Alberti Dordogne
Saucisse de Volaille : Clos de Chaumont Gironde
Sauce à la diable (moutarde)
Pickles d’oignon rouge maison : Domaine Alberti Dordogne
Persil frais : Domaine Alberti Dordogne
Fleur de Printemps
9,00 €
Pain artisanal brioché : Buns Baker Gironde
Poêlé de Choux fleur : Alberti Dordogne
Emincé de porc : La ferme de Cambes Lot-Et-Garonne
Mayonaise maison
Œufs : Clos de Chaumont Gironde
Huile de colza BIO : Ferme du Moulinat Gironde
Ail : Jérôme Labrèze Gironde
Black Vol Végé
9,00 €
Bun au charbon – Bun’s Baker Gironde
Asperge blanche – Alberti Dordogne Champignons snakés – Gianni Codoro Gironde
Tome d’Aquitaine
Sauce à la diable (moutarde)
Pickles d’oignon rouge maison : Domaine Alberti Dordogne
Persil frais : Domaine Alberti Dordogne
ACCOMPAGNEMENT 2,50 €
Gratin Dauphinois : pomme de terre de Jérome Labrèze Gironde
Pour l’accompagnement, merci de commander la veille du jour de livraison.
BOISSONS 3,50 €
Kiwi et pommes pressées 25 CL : Earl Burnereau Gironde
Limonade légère à la Rhubarbe 25 CL : Brasserie Saint-Léon Gironde